{"product_id":"costa-rica-tarrazu-san-diego-jaguar-honey","title":"Costa Rica Tarrazú San Diego Jaguar Honey","description":"Scoprite il Costa Rica Tarrazú San Diego Jaguar Honey, una testimonianza dell'innovazione e dell'eccellenza dell'industria del caffè del Costa Rica, orgogliosamente offerto da Beneficio San Diego, il torrefattore più moderno della nazione. Fondato nel 1888, questo torrefattore è stato all'avanguardia nella lavorazione del caffè, specializzandosi nell'approvvigionamento di chicchi eccezionali dalle rinomate regioni di Tarrazú e Tres Ríos. Beneficio San Diego non solo persegue standard di efficienza e qualità sempre più elevati, ma svolge anche un ruolo fondamentale nel promuovere solide relazioni comunitarie e pratiche di produzione sostenibili.\n\nLavorazione Honey\n\nIl Costa Rica ha dato vita al metodo di lavorazione honey, ora adottato in tutta l'America Centrale. In questo processo meticoloso, parte o tutta la mucillagine, spesso definita \"miele di caffè\", viene lasciata sulla pergamena durante l'essiccazione. Questo conferisce al caffè una dolcezza unica, che ricorda il miele naturale.\n\nNella regione di Tarrazú, dove le aziende agricole hanno una dimensione media di tre ettari, una comunità dedicata di agricoltori consegna ciliegie accuratamente selezionate e mature al Beneficio a umido di San Diego. Il caffè scelto per questo speciale processo honey è eccezionale grazie al suo notevole profilo in tazza. Non esistono due caffè honey uguali, data la complessità di questo processo artigianale. Tutto inizia con la selezione meticolosa di ciliegie perfettamente mature. Dopo la spolpatura, la mucillagine rimane, consentendo agli zuccheri naturali di arricchire la dolcezza del caffè. Il caffè viene poi essiccato lentamente e uniformemente su letti africani o patii.\n\nRapporto sull'origine del caffè verde del Costa Rica\n\nI caffè del Costa Rica sono rinomati per la loro eccezionale qualità e innovazione. L'impegno del paese per un elevato standard di vita, che include assistenza sanitaria universale, istruzione di alto livello, agronomia e ricerca avanzate e programmi di sostenibilità ben regolamentati, contribuisce al prezzo elevato del suo caffè. Quando i torrefattori di caffè scelgono il caffè verde del Costa Rica, i produttori ricevono quasi l'80% del valore FOB (Free On Board), garantendo un sostentamento equo e sostenibile alla comunità locale del caffè.\n\nSAPORE: Lampone, Prugna, Mandorla, Clementina, Miele\nCORPO: Medio\nACIDITÀ: Brillante\nPROCESSO: Honey","brand":"Cerca Coffee Roasters","offers":[{"title":"227 grammi \/ In grani","offer_id":53186619900271,"sku":"WCostaRica8","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"227 grammi \/ Terra","offer_id":53186619933039,"sku":"GCostaRica8","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ In grani","offer_id":53186619965807,"sku":"WCostaRica12","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g \/ Terra","offer_id":53186619998575,"sku":"GCostaRica12","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"450 g \/ In grani","offer_id":53186620031343,"sku":"WCostaRica1","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"450 g \/ Terra","offer_id":53186620064111,"sku":"GCostaRica1","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0982\/5085\/0671\/files\/1em06q-ma_product_146_default_preview.png?v=1783360613","url":"https:\/\/thecoffeebarn.shop\/it\/products\/costa-rica-tarrazu-san-diego-jaguar-honey","provider":"The Coffee barn.","version":"1.0","type":"link"}