Kenya AB Lenana Plus
227 grammi / In Grani
$23.50 USD
Prezzo promozionale
$23.50 USD
Prezzo di listino
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Presentiamo "Kenya Harvest Reserve" – un caffè che incarna l'essenza dell'artigianato del caffè keniano.
Questa miscela comprende caffè di dimensione AB provenienti da varie tenute e cooperative, prevalentemente coltivati da piccoli proprietari dedicati, ognuno dei quali cura in media 200 piante di caffè. Le ciliegie, raccolte a mano al culmine della maturazione, intraprendono un viaggio dalle fattorie alle cooperative (wet mills). Qui, subiscono una meticolosa lavorazione, inclusa la spolpatura a disco, la fermentazione completa, il lavaggio e l'essiccazione al sole su tavoli sopraelevati. Il risultato è una pergamena accuratamente consolidata, pronta per i passaggi finali nelle dry mills, dove viene decorticata, classificata per dimensione e densità e preparata per la vendita.
Il Kenya è rinomato per i suoi chicchi di caffè verde, noti per i sapori audaci e fruttati e l'acidità vivace. Le leggendarie varietà SL-28 e SL-34, sviluppate negli anni '30 dai Scott Agricultural Laboratories (da cui SL), sono state fondamentali nel plasmare l'eccezionale qualità in tazza del caffè keniano. Anche in condizioni di alta quota, offrono una resa notevole e resistono alla siccità. Dopo l'epidemia di malattia delle bacche di caffè (CBD) del 1968, la varietà Ruiru-11, resistente alla CBD, è stata sviluppata e rapidamente adottata in tutto il paese.
Scopri l'essenza dell'eredità del caffè del Kenya in ogni sorso di Kenya Harvest Reserve, una testimonianza della dedizione dei coltivatori di caffè keniani e dei ricchi sapori che portano nella tua tazza.
SAPORE: Cioccolato Fondente, Spezie Marroni, Albicocca, Camomilla
CORPO: Medio
ACIDITÀ: Brillante
PROCESSO: Lavato
Kenya AB Lenana Plus
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